close
  • EEN ORIGINEEL, HERONTDEKT

    Gemaakt in samenwerking met de norbertijnenabdij, haalt Heverlee inspiratie uit de bieren die voor het eerst in de middeleeuwen gebrouwen werden door monniken.

    In zijn missie om deze klassieke vervlogen smaken te herontdekken en reproduceren, keerde onze brouwmeester terug naar zijn geboorteplaats Leuven. Bij het doorspeuren van de abdijbibliotheek las hij over een licht, fris smakend bier en besloot hij de beschrijvingen van dit oude bier te gebruiken om Heverlee te creëren.

  • DE SMAAK VAN TIJD

    Bier heeft alles te maken met opvoeding, dus wordt Heverlee alleen gebrouwen in België.

    Onder het abdijmotto “Ne Quid Nimis” (leven in balans) heeft Heverlee een perfect uitgebalanceerde smaak. Wij mengen de door mout en maïspuree gecreëerde subtiele zoetheid met het uitgesproken bittere aroma van Saaz – ’s werelds duurste hop – om een heerlijk verfrissend bier te produceren in de stijl van een Belgische pils.

  • HET INSCHENKEN. GEPERFECTIONEERD.

    Het inschenken van de perfecte pint zit in de details. Wanneer er zoveel werk in het brouwen van een bier als Heverlee wordt gestoken, mag niets minder worden verwacht dan een perfect ingeschonken glas.

    Het glas onder een hoek van 45 graden houden, zorgt voor een gladde schuimkraag, die net boven het glas uitstijgt alvorens in één vlotte beweging te worden onthoofd. Door de grote luchtbellen te verwijderen, wordt oxidatie voorkomen en de kraag bitter gehouden, terwijl het bier eronder zoet blijft voor een prachtig uitgebalanceerde smaak.